ビオワインについて

ビオワインについて

ビオワインとは無農薬有機農法のブドウで造ったワインのことを言います。

ビオワインの特徴は、なんと言ってもその香りです。天然酵母による醸造でビオ独特の複雑な香りを放つと言われております。


過剰な色素抽出がされないため色が薄いことが多いですが、色からは想像できないほどにはるかに複雑で凝縮された味わいです。


頭が痛くなりにくいと言われており、ビオワインは醸造過程で酸化防止剤が使われていません。

(ビオロジックの場合は極微量使用することもある)

酸化防止剤が頭痛の原因と言われております。


当店はビオワインを扱っております。

AKASAKA Tan伍

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